Ketçap neden ancak sallayınca akar?

Buzdolabından çıkan üç şişe aynı açıda yatırıldı. Su anında boşaldı; bal birkaç saniyede aktı; ketçap yerinde sayıyor — ta ki bir darbe gelene kadar. Soru şu: ketçabın durgunken durup sallayınca hızla akması hangi özelliğinden geliyor? Cevabın iskeletini derse girmeden kurabilirsin.