Derse Hazır
Derse Hazır
Belirli bir sıcaklıkta, mikroorganizma popülasyonunu %90 azaltmak için gereken süre.
Bu kavram nerede duruyor
Şimdi
Termal muhafaza kinetiği
Sonra açılan
Bu kavrama geçmeden önce tanıdık olman gerekenler.
Bu kavramı ön koşul sayan kavramlar — ve onları hangi derste göreceğin.
Bu kavramın karşına çıkacağı yerler.
food_engineering
Gıda Mühendisliği