Derse Hazır
Derse Hazır
Bir gıdadaki toplam su miktarının, gıdanın toplam kütlesine oranı.
Bu kavram nerede duruyor
Önce
Şimdi
Kurutmada kütle transferi
Bu kavrama geçmeden önce tanıdık olman gerekenler.
Bu kavramı ön koşul sayan kavramlar — ve onları hangi derste göreceğin.